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真姬菇的采收_殺青_鹽漬_去柄_分級(jí)(1) 采收 目前我國(guó)栽培的真姬菇產(chǎn)品，主要以鹽漬品出口。出口產(chǎn)品要求菇蓋色澤正常，直徑為1～3.5厘米，3.5厘米以上的不超過(guò)10％。菇蓋邊緣不得完全展開(kāi)。因此，應(yīng)根據(jù)出口的規(guī)格要求，不能待子實(shí)體成熟后采收，在...
2021-01-31 -
白靈菇保鮮貯藏技術(shù)和保鮮方法白靈菇采后3～6天，菇體內(nèi)的水分會(huì)大量散失，菌褶變褐，風(fēng)味變劣，商品價(jià)值大大下降。故延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮時(shí)間，是適應(yīng)市場(chǎng)需求和提高效益的重要途徑?！ ∵m宜條件 白靈菇貯藏的最適溫度為-0.5～0.5℃。溫度過(guò)高會(huì)...
2020-12-26 -
野生蘑菇的干燥方法（1）干燥前的準(zhǔn)備為了提高蘑菇干的質(zhì)量，除了注意蘑菇的采收期和適當(dāng)?shù)牟墒辗椒ㄍ猓€應(yīng)注意去除細(xì)菌根部的土壤雜質(zhì)并去除。 菌根干燥前。 ，對(duì)新鮮細(xì)菌進(jìn)行分級(jí)，并去除變形的蘑菇和患病的蘑菇體。 脫水蘑菇片也需...
2020-11-26 -
杏鮑菇多糖的提取杏鮑菇多糖的提取時(shí)，菌絲體提取的最佳條件為1∶20的加水量，100℃的提取，24小時(shí)的提取時(shí)間，提取的多糖成分比較完全。不同的提取劑提取得多糖，其成分是不同的。杏鮑菇多糖較粘稠，過(guò)濾時(shí)較困難。采用乙醇沉淀所...
2020-10-30 -
菌種是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件
菌種是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，其質(zhì)量的好壞直接影響到食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量，搞好菌種保藏是保證食用菌增產(chǎn)、菇農(nóng)增收的重要因素。家用冰箱保藏菌種是菌種保藏方法中最常用、最簡(jiǎn)單也最經(jīng)濟(jì)的方法，它不僅具有良好的...
2020-09-29 -
阿魏蘑食用菌解讀
阿魏蘑，又名阿魏側(cè)耳、阿魏菇，子實(shí)體單生或叢生，菇體潔白，菌蓋表面常帶有淺褐色條紋。其菌肉肥厚、質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。阿魏蘑栽培原料廣泛，技術(shù)易掌握，生產(chǎn)周...
2020-08-20 -
信邦看點(diǎn)：植物油中高檔菌香油在植物油中加菌類制成的高檔菌香油，不但使油變得鮮香可口，而且菌體也會(huì)保持原狀，不需烹調(diào)可直接食用。加工要領(lǐng) (1)原料。油類：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等，這些油單獨(dú)或混合使用均可。菌類：香菇...
2020-07-14 -
鮑魚菇加工與儲(chǔ)藏技術(shù)鮑魚菇營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨(dú)特加工 魚菇菇蓋近平展而蓋緣稍內(nèi)卷，尚未彈射孢時(shí)采收。如孢子成熟彈射飛揚(yáng)再采收，不僅商品價(jià)值低，菇體還帶有苦味，且孢子飛揚(yáng)會(huì)影響采菇者的身體健康?！ □U魚菇的整個(gè)生產(chǎn)...
2020-05-18 -
臨沂信邦生物科技解讀姬松茸姬松茸是臨沂信邦生物科技有限公司在不斷研究的一種食用菌，今天信邦生物就為大家解讀下姬松茸！姬松茸（又名巴西蘑菇），原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，...
2020-02-13 -
臨沂信邦生物科技有限公司對(duì)于靈芝破壁的解讀靈芝是食用菌中普及率較高的一個(gè)品類，其實(shí)人們對(duì)于靈芝的了解并不全面。以市面上的“靈芝孢子粉”為例，其實(shí)就有很大的提高空間。破壁方法很多，能夠保證破壁率在95%以上，在破壁過(guò)程中孢子有效成分無(wú)氧化和無(wú)重金屬...
2020-01-07
