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食用菌被認為是一種介于蔬菜和肉類之間的食物，隨著食用菌培殖技術(shù)的完善和普及，越來越多的食用菌進入了人們的餐桌，但是很多人對于食用菌的種類不是很清楚，那么食用菌的種類有哪些呢？1、香菇：香菇又名花菇、香信...

菇類食用菌栽培過程中，每出菇一批，稱為一潮，每潮菇成熟采收后，至下一潮菇再次發(fā)生相隔的時間，稱為轉(zhuǎn)潮。轉(zhuǎn)潮的原因是由于形成子實體的菌絲需要由生殖生長階段轉(zhuǎn)入營養(yǎng)生長階段，待環(huán)境等條件滿足時，再由營養(yǎng)...

食用菌菌種退化是由于菌絲體的遺傳物質(zhì)發(fā)生了變異而造成的。表現(xiàn)為菌種突然或逐漸喪失原有的生活力、豐產(chǎn)性能或部分子實體的形態(tài)改變。菌絲體生長緩慢，在培養(yǎng)基上出現(xiàn)濃密的白色扇形菌落，對環(huán)境條件如溫度、酸堿...

標準菇房能滿足雙孢菇對外界環(huán)境條件的要求，特別是通氣、控溫、保濕以及衛(wèi)生條件、水源、交通運輸?shù)确矫妫瑸殡p孢菇菌絲生長及子實體發(fā)育創(chuàng)造良好的條件，達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。菇房應(yīng)座北朝南，這樣既利于通...

由于今年春天低溫多雨，特別是菌絲萌發(fā)階段地溫低、土壤板結(jié)，菌絲在嚴重缺氧的料內(nèi)艱難緩慢的生長，造成菌絲細弱，培養(yǎng)料厭氧變酸，大部分地塊菌絲沒有吃透培養(yǎng)料就開始轉(zhuǎn)色，菌絲生理成熟不夠，菌塊普遍發(fā)軟、水...

一、水分管理 出菇后土層噴水的原則應(yīng)掌握菇多時多噴，菇少時少噴；前期多噴，后期少噴；晴天干燥多噴，陰雨天氣少噴或不噴；土層較厚間歇噴重水，土層較薄，多次輕噴水；干處多噴，濕處少噴。 二、溫度管理 出...

1.主要表現(xiàn)　　 ①菌種塊萌發(fā)正常，吃料偏慢，種塊處呈放射線狀生長，當菌絲長到4～5厘米時，從種塊開始菌絲逐漸稀疏，尖端菌絲較力為濃密、濃白并繼續(xù)發(fā)展，后邊菌絲陏隨之淡化、稀疏，最后整個菌袋表面呈淺灰白...

一、拉大晝夜溫差。秋末冬初白天氣溫高，夜間氣溫低。白天蓋層薄膜，使菇畦內(nèi)溫度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10點后打開薄膜，使溫度迅速下降。連續(xù)幾天，原基就會大量暴露在菌筒表面，發(fā)育成菇蕾?！　《?、控制菇場...

　　目前，食用菌栽培的主要品種是雙孢蘑菇、平菇、香菇、木耳、金針菇等，生產(chǎn)需水量并不大，但極度干旱高溫還是會對食用菌生產(chǎn)有一定影響?！　。ㄒ唬┳⒁馍a(chǎn)場所選址。選址盡量靠近水源，建設(shè)好引水、噴灌水設(shè)施...

溫度管理 白靈菇屬中溫偏低型品種，對溫度條件極為敏感，菌絲生長適溫在２３～２８℃，出菇溫度范圍為０～２５℃，菇蕾階段溫度以８～１３℃為宜，后期幼菇生長以１５℃最好。栽培白靈菇要求溫度先低后高，調(diào)控溫...