1、鮮所采用培養(yǎng)料如稻草、玉米稈、麥秸等應(yīng)是新鮮且無霉變的，使用前在烈日下暴曬3天。  

    　　2、疏采用直徑為20厘米以下較小的塑料袋栽培平菇，且發(fā)菌時(shí)只堆放1層，不要重疊，以利散熱。  

    　　3、增在調(diào)配培養(yǎng)料時(shí)，用石灰增加ph值，使ph值達(dá)8.50—9，甚至更高一點(diǎn)，以造成不利酸腐菌生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境。  

    　　4、風(fēng)保持平菇栽培場(chǎng)地通風(fēng)，多供新鮮空氣，利于平菇生長(zhǎng)。  

    　　5、暗平菇菌絲生長(zhǎng)期環(huán)境要黑暗，可以用黑布和草簾遮擋門窗，但在菌蕾形成時(shí)要有一定的散射光。