金針菇栽培時，往往菌絲生長細(xì)弱、緩慢。主要原因是培養(yǎng)料營養(yǎng)不足。金針菇菌絲分泌的酶能分解木材中的纖維素，但不能直接分解木質(zhì)素。

    因此，人工栽培必須對培養(yǎng)料的營養(yǎng)物質(zhì)進行合理的搭配，這樣才能滿足金針菇生長發(fā)育的需要；特別是用木屑或其他代用栽培料大面積栽培時，應(yīng)添加10％~20％的細(xì)米糠或麥麩及氮素營養(yǎng)物質(zhì)。培養(yǎng)料既不能過濕，也不能過干。培養(yǎng)料過濕，導(dǎo)致水氣不協(xié)調(diào)，菌絲發(fā)不到袋(瓶)底，或者菌絲蔓延很慢；培養(yǎng)料過干，菌絲生長很慢并纖細(xì)。袋(瓶)裝的不勻，過緊過松也會影響菌絲生長，因此培養(yǎng)料要裝均勻。